Kurs baristyczny

Kurs baristyczny (I stopnia)

Kurs baristy dla początkujących i profesjonalistów

Sztuka przygotowania perfekcyjnej kawy nie będzie dla Ciebie tajemnicą, jeśli ukończysz przygotowany przez nas kurs baristy dla profesjonalistów. Przekonaj się czy drzemie w Tobie duch baristy! Kursy prowadzone w Galicyjskiej Szkole smaku pomogą Ci odkryć Twój potencjał i go skutecznie wykorzystać. Zawód baristy jest zawodem coraz bardziej pożądanym. Coraz więcej osób docenia naprawdę dobrą kawę. Klienci nie zadawalają się czymkolwiek! Dlatego jeśli chcesz związać swoje życie zawodowe z gastronomią – wybierz się na kurs baristy dla profesjonalistów. Zdobądź niezbędną wiedzę i umiejętności, które wyróżnią Cię spośród wielu aspirujących do zawodu. Dzięki takim umiejętnościom, masz szansę zdobyć dobrze płatną pracę w znanym i cenionym miejscu.

Nasz kurs baristy to połączenie wiedzy teoretycznej i praktycznej.

Co mi da kurs baristy?

Szkolenie baristyczne I stopnia to: kompleksowe omówienie różnych rodzajów kaw, poznanie wszystkich najistotniejszych parametrów prawidłowego espresso, zaznajomienie się z regionami upraw kawowców, a także sposoby zbierania, wypalania i różnice w smaku oraz aromacie kawy. Prowadzony przez nas kurs baristy w Krakowie składa się aż w 70 procentach z zajęć praktycznych! W trakcie realizacji kursu, każdy z jego uczestników wykorzystuje ponad 0,5 kg kawy i 10 litrów mleka do nauki! Każdy barista odbywający kurs musi osobiście przećwiczyć wykonanie napojów, a produktów na naszym kursie nigdy nie może zabraknąć. Regulujemy młynek, przygotowujemy perfekcyjne espresso, cappuccino, latte macchiato, kawy z syropami i wiele innych popularnych odmian boskiego napoju.

Podczas kursu baristy przerabiamy również wstęp do Art - Latte, czyli malowania dekoracji za pomocą odpowiednio spienionego mleka.

Wszystkie ćwiczenia wykonujemy na profesjonalnych gastronomicznych kolbowych ekspresach ciśnieniowych i wysokiej jakości kawach. Współpracujemy m. in. z firmą Segafredo i korzystamy przede wszystkim z gastronomicznych, kolbowych ekspresów ciśnieniowych firmy La San Marco.

Zajęcia kursu baristy mogą odbywać się wewnętrznie w naszej siedzibie w Krakowie lub zewnętrznie - to my możemy do Państwa przyjechać!

Ilość osób na kursach stacjonarnych w Krakowie: 3 - 8 osób.
Ilość osób na kursach wyjazdowych: 8 - 12 osób.

Gwarantujemy dużą skuteczność - sprawdź efekty w zakładce Galeria oraz na naszym profilu na FB gdzie zamieszczamy fotorelacje w większości przeprowadzonych kursów od 2013 roku.

Zapraszamy na specjalnie opracowany przez nas kurs baristy, który ukończyło już tak wiele osób!

Program warsztatów kursu baristy:

•   Pochodzenie kawy, regiony upraw.
•   Gatunki kaw - różnice
•   Mieszanki kaw - omówienie, charakterystyka
•   Rozpoznawanie ziaren Robusty i Arabiki
•   Wypalanie i przechowywanie kaw - omówienie
•   Kofeina i jaj wpływ na człowieka - pozytywny i negatywny
•   Parametry prawidłowego espresso, jak rozpoznać prawidłowo wykonane espresso - omówienie
•   Ristretto
•   Americano
•   Coretto
•   Mocha
•   Con Panna
•   Cappuccino
•   Latte Machiato
•   Espresso Machiato
•   Irish cafe
•   Ice cafe
•   Wpływ grubości mielenia kawy na jakość espresso (regulacja młynka) - najczęściej popełniane błędy
•   Zasady obsługi, czyszczenia i konserwacji ekspresu ciśnieniowego
•   Obsługa klienta przy barze, dobór porcelany, wzorcowe serwowanie kaw
•   Zajęcia praktyczne: wykonywanie wszystkich poznanych kaw przez każdego z kursantów - zarówno z pomocą szkoleniowca jak i samodzielnie.
•   Zasady spieniania mleka do różnych kaw
•   Wykonywanie kaw smakowych oraz warstwowych z syropami.
•   Latte art - wstęp: prezentujemy dwa podstawowe wzory lane z ręki - serce, rozeta
•   Malowanie wykałaczką – prezentacja

Jaki jest efekt końcowy warsztatów? Zapraszamy do zapoznania się z galerią zdjęć z warsztatów baristycznych.

Opracowanie programu i prowadzenie szkolenia: barman mixer - barista mgr inż. Jacek Kotula.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Czas trwania kursu: jeden dzień w godz. 9.00 - 17.00

Cena = 800 zł

Oferta Promocyjna obowiązuje do - 26.04.2024 :

Cena = 600* zł

* Oferta dotyczy osób indywidualnych na kursy stacjonarne w Krakowie przy wpłacie pełnej kwoty na minimu 21 dni przed datą zajęć.

Cena = 540** zł

** Zapisując się jednocześnie na Kurs Baristyczny I-go i II-go stopnia = 10 % dodatkowego rabatu ( wpłacając pełną kwotę na min 21 dni przed datą zajęć ).

Najbliższe planowane terminy:

- 27.04.2024

- 09.05.2024

- 03.06.2024

- 22.06.2024

- 13.07.2024

- 23.08.2024

Kontakt :

Jacek Kotula - 604 22 89 50

info@szkolasmaku.edu.pl
jacekszkolenia@interia.pl