Standardy Ochrony Małoletnich

• Aktualności
• Media
• Założyciele
• Wykładowcy
• Opinie
• Referencje
• Partnerzy
• Procedura realizacji usług
• Procedura zapewnienia jakości usług, reklamacja, nieprzeiwdziane sytuacje
• Standardy Ochrony Małoletnich

STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH W GALICYJSKIEJ SZKOLE SMAKU

PREAMBUŁA:

Zważywszy, iż:

1) celem firmy szkoleniowej Galicyjska Szkoła Smaku jest prowadzenie działalności mającej na

celu inspirowanie i rozwijanie pasji do gastronomii poprzez profesjonalne szkolenia, które podnoszą

kwalifikacje pracowników, wzmacniają standardy obsługi i przyczyniają się do sukcesu biznesowego

związanym z działaniami w gastronomii.

Misja podkreśla zaangażowanie firmy w podnoszenie jakości usług w branży poprzez edukację, rozwój

umiejętności i budowanie profesjonalizmu, w tym również w zakresie edukacji Małoletnich. Skupia się na pasji

do gastronomii, która jest kluczowa w tej branży, oraz na wspieraniu zarówno pracowników, uczniów szkół, jak

i właścicieli lokali.

Celem firmy jest:

1. Rozwój praktycznych umiejętności: Wyposażenie uczestników w konkretne kompetencje, takie jak

przygotowywanie potraw, miksologia, przygotowanie i serwowanie kaw, obsługa klienta czy zarządzanie

zespołem gastronomicznym, w tym również uczestników kursu, którzy są w grupie osób Małoletnich.

2. Podnoszenie standardów branży: Promowanie najlepszych praktyk w zakresie obsługi, higieny,

bezpieczeństwa i zarządzania, aby uczestnicy przyczyniali się do podnoszenia jakości usług w swoich

miejscach pracy, również osób Małoletnich.

3. Dostosowanie do potrzeb rynku: Tworzenie programów szkoleniowych odpowiadających aktualnym

trendom w gastronomii (np. kuchnia roślinna, zero waste, nowoczesna miksologia).

2) Galicyjska Szkoła Smaku organizuje wydarzenia oraz wszelkie kursy, warsztaty i szkolenia, również z

udziałem Małoletnich dzieci;

3) zgodnie z ustawą z dnia 13 maja 2016 r. o przeciwdziałaniu zagrożeniom przestępczością na tle seksualnym i

ochronie małoletnich zostały na organizatorów działalności m.in. oświatowej, wychowawczej, artystycznej,

rekreacyjnej, sportowej lub związanej z rozwijaniem zainteresowań przez małoletnich nałożone szczególne

obowiązki w zakresie ochrony Małoletnich.

W związku z powyższym Galicyjska Szkoła Smaku opracowała poniższe Standardy Ochrony Małoletnich.

§ 1

Definicje

Ilekroć w niniejszych Standardach jest mowa o:

1) Galicyjskiej Szkole Smaku ( GSS) – należy przez to rozumieć instytucje szkoleniową z siedzibą w Modlniczce

2) Standardach – należy przez to rozumieć niniejsze Standardy Ochrony Małoletnich;

3) Małoletnim – należy przez to rozumieć osobę, która nie ukończyła 18 roku życia;

4) Krzywdzeniu – należy przez to rozumieć popełnienie czynu zabronionego albo czynu karalnego na szkodę

Małoletniego przez jakąkolwiek osobę, w tym personel Instytutu, w tym stosowanie przemocy fizycznej,

psychicznej i seksualnej lub zagrożenie dobra Małoletniego, w tym jego zaniedbywanie;5) Opiekunie - należy przez to rozumieć rodzica lub opiekuna prawnego Małoletniego uprawnionego do

reprezentacji dziecka;

6) Szkoleniowcy – należy przez to rozumieć wszystkich pracowników i zleceniobiorców Galicyjskiej Szkoły

Smaku .

7) Osoba odpowiedzialna za Standardy – należy przez to rozumieć właściciela Galicyjskiej Szkoły Smaku- Jacka

Kotulę.

Osoba ta jest odpowiedzialna za wdrożenie, monitorowanie i aktualizację Standardów, organizację szkoleń i

wspieranie w przypadkach poinformowania o Krzywdzeniu Małoletniego, współpracę z zewnętrznymi

instytucjami i podwykonawcami w celu zapewnienia kompleksowej ochrony dla Małoletnich;

8) Rejestrze - oznacza to Rejestr Sprawców Przestępstw na tle Seksualnym;

9) Rejestrze Karnym – oznacza Krajowy Rejestr Karny prowadzony przez Ministerstwo Sprawiedliwości

Rzeczpospolitej Polskiej;

10) Kadrze zarządzającej – należy przez to rozumieć właściciela Galicyjskiej Szkoły Smaku.

§ 2

Zasady zapewniające bezpieczne relacje między Małoletnimi a Personelem Instytutu

1. W kontaktach z Małoletnimi Szkoleniowcy powinni kierować się w szczególności następującymi zasadami:

1) każdorazowo przy podejmowaniu czynności w kontaktach z Małoletnim Szkoleniowiec powinien działać

przede wszystkim na rzecz ich dobra;

2) zabronione jest stosowanie przemocy wobec Małoletnich w jakiejkolwiek formie, a w sytuacji podejrzenia, że

życie lub zdrowie Małoletniego jest zagrożone należy niezwłocznie poinformować o tym fakcie właściwe służby;

3) użycie kontaktu fizycznego wobec Małoletniego jest dozwolone jedynie w przypadku, gdy wymaga tego

bezpieczeństwo i dobro dziecka, np. koniczność udzielenia pomocy;

4) zabrania się kontaktu fizycznego wobec Małoletniego, w sposób, który zgodnie z ustalonymi zwyczajami

społecznymi jest nieakceptowalny (jeżeli w ramach obowiązków służbowych, np. podczas prowadzenia

warsztatów, występuje kontakt fizyczny z dzieckiem, Szkoleniowiec powinien zadbać by kontakt ten nie

wykraczał poza program zajęć i był uzasadniony); ponadto kontakt fizyczny z Małoletnim zawsze powinien

odbywać się w obecności innych pracowników firmy Galicyjskiej Szkoły Smaku, w tym w obecności właściciela

firmy GSS;

5) w rozmowie z Małoletnim Szkoleniowiec powinien zachować bezpieczny dystans;

6) zabronione jest wykonywanie gestów, które mogą być uznane za dwuznaczne lub które mają lub mogą mieć

podtekst seksualny;

7) zabronione jest kontaktowanie się z Małoletnimi prywatnymi kanałami komunikacji oraz spotykanie się z

Małoletnimi poznanymi w związku z działaniami w Galicyjskiej Szkole Smaku bez wiedzy Opiekuna

Małoletniego;

8) w przypadku zaobserwowania sytuacji przemocowych pomiędzy Małoletnimi należy natychmiastowo

reagować, w szczególności poprzez powstrzymanie eskalacji niedozwolonych zachowań;

9) Małoletnich należy traktować z wymaganym dla nich szacunkiem oraz zachować się wobec nich

profesjonalnie, a także nie podnosić głosu, chyba, że wymaga tego sytuacja niebezpieczna (np. ostrzeżenie);

10) wymagane jest rozważenie każdorazowej reakcji, komunikatu lub działania wobec Małoletniego

odpowiednio do sytuacji, bezpieczeństwa i uzasadnienia działania;

11) przy podejmowaniu decyzji dotyczącej konkretnego Małoletniego należy uwzględniać także bezpieczeństwo

pozostałych Małoletnich;12) należy zwracać uwagę na zachodzące relacje pomiędzy Szkoleniowcami i innymi osobami dorosłymi a

Małoletnimi, a także pomiędzy samymi Małoletnimi, jak również zwracać uwagę na czynniki ryzyka i symptomy

krzywdzenia Małoletnich;

13) należy zachować szczególną ostrożność w kontaktach z Małoletnim, wykazując zrozumienie i wyczucie co

do których Szkoleniowiec ma wiedzę, że ten Małoletni doznał wcześniej krzywdy, w tym w formie znęcania

fizycznego, psychicznego lub wykorzystania seksualnego.

14) Każdy Szkoleniowiec jest zobowiązany do powiadomienia Osoby odpowiedzialnej za Standardy na 7 dni

przed powierzeniem mu obowiązków związanych z czynnościami dot. działalności z wychowaniem, edukacją,

wypoczynkiem, rozwojem duchowym, uprawianiem sportu lub realizacją innych zainteresowań Małoletnich.

Brak zgłoszenia będzie potraktowane jako naruszenie obowiązków pracowniczych.

§ 3

Obowiązki Osoby Odpowiedzialnej za Standardy

Poza innymi obowiązkami i uprawnieniami wymienionymi w Standardach, Osoba odpowiedzialna za Standardy:

1) zapoznaje wszystkich szkoleniowców ze Standardami oraz odbiera od wszystkich jego członków oświadczenie

o zapoznaniu się ze Standardami;

2) zobowiązuje Szkoleniowca, przed dopuszczeniem go do działalności związanej z wychowaniem, edukacją,

wypoczynkiem, rozwojem duchowym, uprawianiem sportu lub realizacją innych zainteresowań przez

Małoletnich do złożenia:

a) informacji o niekaralności z Rejestru Karnego, jeżeli Szkoleniowiec jest obywatelem Rzeczpospolitej Polskiej

oraz

c) oświadczenia do niniejszych Standardów, o państwie lub państwach, w których Szkoleniowiec zamieszkiwał

w ciągu ostatnich 20 lat, innych niż Rzeczpospolita Polska i państwo obywatelstwa oraz informacji z rejestrów

karnych tych państw uzyskaną do celów działalności zawodowej lub wolontariackiej związanej z kontaktami z

dziećmi; lub

3) sprawdza Szkoleniowca w Rejestrze przed dopuszczeniem go do działalności z wychowaniem, edukacją,

wypoczynkiem, rozwojem duchowym, uprawianiem sportu lub realizacją innych zainteresowań przez

Małoletnich. Osoba figurująca w Rejestrze nie może zostać dopuszczona do działalności określonej w zdaniu

poprzednim;

4) dokonuje w każdym roku kalendarzowym sprawdzenia figurowania Szkoleniowca, który jest dopuszczony do

działalności z wychowaniem, edukacją, wypoczynkiem, rozwojem duchowym, uprawianiem sportu lub realizacją

innych zainteresowań przez Małoletnich w Rejestrze;

5) w przypadku powzięcia informacji o wszczęciu postępowania karnego o przestępstwo przeciwko wolności

seksualnej lub przeciwko małoletniemu wobec Szkoleniowca, który został dopuszczony do działalności z

wychowaniem, edukacją, wypoczynkiem, rozwojem duchowym, uprawianiem sportu lub realizacją innych

zainteresowań przez Małoletnich, niezwłocznie odsuwa od wszelkich form kontaktu z Małoletnim;

6) niezwłocznie odsuwa od wszelkich form kontaktu z Małoletnim Szkoleniowca wobec powzięcia informacji o

możliwości Krzywdzenia Małoletniego, do czasu wyjaśnienia sprawy;

7) organizuje szkolenia dla kadry trenerskiej – szkoleniowców;

8) realizuje obowiązki, o których mowa w § 5 niniejszych Standardów;

9) przyjmuje wszelkie uwagi, proponowane zmiany i incydenty w zakresie naruszenia Standardów;

10) prowadzi rejestr interwencji i zgłoszeń.

§ 4

Procedura podejmowania interwencji w sytuacji podejrzenia Krzywdzenia Małoletniego

1. W każdym przypadku powzięcia podejrzenia przez Szkoleniowca o sytuacji Krzywdzenia Małoletniego,

należy niezwłocznie powiadomić o tym fakcie Osobę odpowiedzialną za Standardy, za pośrednictwem

wiadomości e-mail, skierowanej na adres: jacek.kotula@szkolasmaku.edu.pl

Obowiązek ten dotyczy każdego przypadku Krzywdzenia, niezależnie od tego, czy ewentualnym sprawcą jest

Szkoleniowiec. Obowiązek zgłoszenia dotyczy także Krzywdzenia przez innego Małoletniego.

2. Osoba odpowiedzialna za Standardy decyduje o przeprowadzeniu interwencji jeżeli:

1) o interwencję poprosi Małoletni lub jego Opiekun, lub

2) o interwencję lub współudział interwencji poprosi podmiot (np. GSS,, szkoła, stowarzyszenie, fundacje,

organizacja pożytku publicznego, samorząd, przedsiębiorca) która współorganizowała wydarzenie, kurs itp. w

którym udział brali Małoletni, lub

3) poweźmie uzasadnione podejrzenie, że Opiekun lub podmiot wymieniony w pkt. 2 są zaangażowane w

krzywdzenie Małoletniego lub nie są zainteresowane udzieleniem pomocy Małoletniemu i wyjaśnieniem sytuacji

podejrzenia Krzywdzenia.

4. Osoba podejrzana o Krzywdzenie Małoletniego jest całkowicie wyłączana z procedury, o której mowa w ust.

6.

5. Jeżeli interwencja nie jest prowadzona przez GSS lub jest prowadzona przy współudziale GSS, jednakże na

podstawie innej procedury, Osoba odpowiedzialna za Standardy sporządza notatkę służbową, której opisuje

rozstrzygnięcia podejrzenia Krzywdzenia Małoletniego.

6. Galicyjska Szkoła Smaku przeprowadza interwencję zgodnie z następującą procedurą:

1) Osoba odpowiedzialna za Standardy wszczyna procedurę poprzez założenie karty interwencji

2) Osoba odpowiedzialna za Standardy powołuje trzyosobowy zespół interwencyjny spośród Szkoleniowców

(dalej zwany jako „Zespół”). Osoba ta może również podjąć decyzję o zaproszeniu do udziału w Zespole, w

szczególności psychologów i pedagogów, celem skorzystania z ich doświadczenia i pomocy przy rozmowie z

Małoletnim o trudnych doświadczeniach;

3) W przypadku zgłoszenia Krzywdzenia ze strony członka Kadry zarządzającej, Osoba odpowiedzialna za

Standardy obligatoryjnie powołuje Zespół składający się z zewnętrznych ekspertów;

4) Osoba zgłaszająca przypadek Krzywdzenia Małoletniego, osoby posiadające o tym przypadku wiedzę jak i

członkowie Zespołu są zobowiązani do zachowania tych informacji w tajemnicy, wyłączając informacje

przekazywane właścicielowi GSS , którego dotyczy zgłoszenie oraz uprawnionym instytucjom w ramach

podjętych działań interwencyjnych. Osoby wymienione w pierwszym zdaniu podpisują oświadczenie o

zachowaniu w poufności, którego wzór stanowi załącznik nr 6 do niniejszych Standardów;

5) Zespół wybiera spośród siebie przewodniczącego i następnie przeprowadza rozmowę z Małoletnim o

zdarzeniu oraz sytuacji osobistej (rodzinnej, zdrowotnej) Małoletniego. Zespół w ramach prowadzonego

postępowania interwencyjnego stara się ustalić przebieg zdarzenia oraz wpływ zdarzenia na zdrowie fizyczne i

psychiczne Małoletniego. Rozmowa z Małoletnim powinna się odbyć w obecności Opiekuna, chyba, że z

okoliczności sprawy wynika, że Krzywdzącym może być Opiekun tego Małoletniego;

6) W przypadku zgłoszenia Krzywdzenia przez innego Małoletniego Zespół przeprowadza w pierwszej

kolejności rozmowę z Małoletnim poddawanym Krzywdzeniu oraz jego Opiekunem, a następnie oddzielną

rozmowę z Małoletnim podejrzewanym o Krzywdzenie i jego Opiekunem. W trakcie rozmowy z Małoletnim

podejrzanym o Krzywdzenie należy upewnić się, że nie jest on Krzywdzony przez jego Opiekuna lub inną osobę.

Dla każdego z Małoletnich, zarówno krzywdzącego, jak i skrzywdzonego, Zespół tworzy odrębne karty

interwencji, by zachować przejrzystość postępowania;

7) Po wysłuchaniu Małoletniego Zespół powinien zbadać wszelkie okoliczności sprawy. Zespół powinien w

szczególności wysłuchać członka Personelu lub inną osobę podejrzewaną o Krzywdzenie, a także inne osoby

mające wiedzę lub mogące mieć wiedzę w tym przedmiocie i sytuacji osobistej Małoletniego (przede wszystkim

jego Opiekuna).

8) W następstwie przeprowadzonego postępowania interwencyjnego i poczynionych ustaleń Zespół w

szczególności może podjąć następujące czynności:a) W sytuacji ustalenia, że wobec Małoletniego popełniono przestępstwo Zespół przygotowuje zawiadomienie o

możliwości popełnienia przestępstwa i przekazuje je do podpisu właścicielowi GSS celem skierowania do

właściwej miejscowo policji lub prokuratury;

b) W sytuacji, gdy podczas rozmowy z Opiekunem, Zespół doszedł do przekonania, że Opiekun ignoruje

zdarzenie, nie jest zainteresowany pomocą, bądź w inny sposób nie okazuje wsparcia dla Małoletniego, który

doznał Krzywdzenia, Zespół sporządza wniosek o wgląd w sytuację Małoletniego, który przekazuje do podpisu

właścicielowi GSS celem złożenia we właściwym sądzie rodzinnym;

c) W sytuacji, gdy Szkoleniowiec dopuścił się Krzywdzenia Małoletniego, które nie zostało zakwalifikowane

jako popełnienie przestępstwa na jego szkodę, Zespół może zarekomendować właścicielowi GSS zastosowanie

wobec niego odpowiednich środków dyscyplinarnych;

d) Zespół po przeprowadzeniu postępowania interwencyjnego organizuje spotkanie z Opiekunami, którym

przekazuje informacje o swoich ustaleniach, a także o możliwości skorzystania przez Małoletniego oraz

Opiekunów ze specjalistycznego wsparcia, w szczególności u specjalistów oraz innych organizacji lub służb;

e) W sytuacji, gdy podejrzenie Krzywdzenia Małoletniego zgłosili jego Opiekunowie, a podejrzenie nie zostało

potwierdzone przez Zespół, Zespół informuje Opiekunów o swoich ustaleniach na piśmie;

f) W sytuacji, gdy w wyniku ustaleń Zespołu wynika, że Opiekun zaniedbuje potrzeby psychofizyczne

Małoletniego lub rodzina zaniedbuje wychowanie Małoletniego (np. wielokrotnie jest ubrany nieadekwatnie do

pogody) albo rodzina w stosunku do Małoletniego stosuje przemoc, Zespół sporządza odpowiednio wniosek o

potrzebie pomocy rodzinie, jeżeli wynika to z sytuacji ubóstwa lub w przypadku przemocy sporządza wniosek o

wszczęcie procedury Niebieskiej Karty, który przekazuje do podpisu właścicielowi GSS celem skierowania go

do właściwego miejscowo komisariatu policji lub ośrodka pomocy społecznej;

g) W sytuacji zaistnienia przypadku Krzywdzenia Małoletniego przez innego Małoletniego, Zespół opracowuje

plan wraz z Opiekunami Małoletnich celem wyeliminowania niepożądanych zachowań oraz odizolowania

krzywdzonego Małoletniego od źródeł zagrożenia; jeżeli krzywdzący Małoletni ma ukończone od 13 do 17 lat i

jego zachowanie może być uznane za czyn karalny, należy sporządzić wniosek i przekazać go do podpisu

właściciela GSS celem skierowania do właściwego miejscowo sądu rodzinnego lub policji, zaś w przypadku, gdy

krzywdzącym jest Małoletni powyżej 17 lat i jego zachowanie może być uznane za czyn karalny, należy

sporządzić zawiadomienie o możliwości popełnienia przestępstwa, przekazać je do podpisu właściciela GSS, a

następnie skierować do właściwej miejscowo prokuratury lub policji;

h) Może utworzyć grupę wsparcia dla Małoletniego, w sytuacji, gdy doszło do ustalenia, że Małoletni był

Krzywdzony i jego zdrowie psychiczne jest w złej kondycji.

9) Dalszy tok postępowania interwencyjnego leży w kompetencji instytucji lub osób, którym Zespół przekazał

stosowne zawiadomienia, wnioski lub rekomendacje.

§ 5

Zasady aktualizacji Standardów

1. Osoba odpowiedzialna za Standardy jest zobowiązana do monitorowania przestrzegania Standardów oraz

inicjowania procesu aktualizacji Standardów.

2. W celu zapewnienia ciągłości przestrzegania Standardów, Osoba odpowiedzialna za Standardy lub osoba przez

nią wyznaczona, organizuje raz na dwa lata przeprowadzenie anonimowych ankiet dotyczących poziomu

realizacji Standardów, pośród Szkoleniowców, mając przede wszystkim na względzie efektywność i realizację

zasad ochrony Małoletnich.

3. Szkoleniowcy mogą zgłosić w anonimowej ankiecie propozycję zmian w Standardach oraz wskazać

ewentualne naruszenia w polu pn. „Dodatkowe uwagi”.

4. Na podstawie wyników ankiet, Osoba odpowiedzialna za Standardy przygotowuje raport.

5. Raport jest podstawą do regularnej oceny i aktualizacji Standardów.

6. Zgłoszone przez Szkoleniowców propozycje zmian oraz ewentualne naruszenia są analizowane przez Osobę

odpowiedzialną za standardy.

§ 6

Zasady udostępniania Opiekunom oraz Małoletnim Standardów

1. Standardy są dokumentem ogólnodostępnym w szczególności dla Szkoleniowców, Małoletnich i ich

Opiekunów.

2. W przypadku organizacji przez firmę szkoleniową wydarzeń lub działalności z udziałem Małoletnich i ich

Opiekunów, Opiekunowie Małoletnich zostają zapoznani ze Standardami, na dowód czego składają

oświadczenie,3. Małoletni zostają zapoznani przez osoby wyznaczone przez Osobę odpowiedzialną za Standardy z treścią

Standardów w sposób adekwatny do wieku Małoletniego.

§ 7

Zasady ochrony wizerunku Małoletniego

1. Galicyjska Szkoła Smaku zapewnia ochronę wizerunku Małoletniego, uznając jego prawo do prywatności i

ochrony dóbr osobistych.

2. Utrwalenie wizerunku Małoletniego (filmowanie, fotografowanie, nagrywanie głosu Małoletniego) i jego

upublicznienie jest dopuszczalne wyłącznie za pisemną zgodą Opiekuna Małoletniego.

3. Zgoda Opiekuna małoletniego nie jest wymagana, jeżeli wizerunek Małoletniego stanowi jedynie szczegół

całości, takiej jak zgromadzenie, krajobraz, publiczna impreza.

§ 8

Weryfikacja wykonawców świadczących usługi na rzecz GSS

W celu stworzenia bezpiecznego otoczenia dla Małoletnich w GSS, osoby które organizują wydarzenia z

udziałem Małoletnich mają obowiązek weryfikacji, czy Wykonawca oraz ich Podwykonawcy, a także zatrudnieni

przez nich pracownicy spełniają wymagania wynikające z ustawy z dnia 13 maja 2016 r. o przeciwdziałaniu

zagrożeniom przestępczością na tle seksualnym i ochronie małoletnich, w szczególności ma obowiązek

wykonać czynności, o których mowa w § 3 pkt 2 oraz 3 niniejszych Standardów.

§ 9

Postanowienia końcowe

1. Standardy wchodzą w życie z dniem ich ogłoszenia, w sposób przyjęty w Galicyjskiej Szkole Smaku.

2. Standardy stosuje się odpowiednio w stosunku do Małoletnich, którzy uczestniczą w aktywnościach, których

organizatorem lub partnerem pozostaje GSS.

3. W przypadku dokonania zmian treści Standardów ochrony małoletnich, Osoba odpowiedzialna za Standardy

zobowiązana jest zapoznać z nimi szkoleniowców.

4. Wszelkie zmiany w treści Standardów wymagają formy pisemnej. Sposobem informowania szkoleniowców o

zmianie treści Standardów jest publikacja ich treści w sposób przyjęty w GSS i podanie informacji o zaistniałych

zmianach za pośrednictwem poczty e-mail.