Jacek Kotula
Praca:
- 04.1995 do 10.1995 - kelner w restauracji Twardowska Rynek Główny 24 Kraków
- 1998 do 2006 - manager baru w restauracji Da Pietro Rynek Główny 17 Kraków
- od 2005 - współzłożyciel - instruktor, wykładowca w Galicyjskiej Szkole Smaku
- od 2007 - ekspert, trener w programie Turystyka Wspólna Sprawa, realizowanym przez DGA S.A.
- 08.2008-11.2009 - manager kawiarni "Albo Tak" Mały Rynek 4 w Krakowie
- od 09.2009 - ekspert w portalu www.turystykamalopolska.pl
- od 10.2018 - Ministerstwo Sportu i Turystyki - Departament Turystyki : / Specjalista / Sporządzanie opinii w zakresie społeczno-gospodaczych skutków ustanowienia
w ramach Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji - nowych kwalifikacji - 2019 - Realizacja cyklu szkoleniowego z zakresu serwisu kelnerskiego z modułami : barman, sommelier, barista w Ośrodku Reprezentacyjnym Ministerstwa Obrony Narodowej.
- 2020 - Realizacja Kursu Kelnerskiego II - stopnia w Ośrodku Reprezentacyjnym Ministerstaw Obrony Narodowej.
2021 - Realizacja Kursu Kucharskiego - poziom zaawansowany w Ośrodku Reprezentacyjnym Ministerstwa Obrony Narodowej.
Wykształcenie:
- Akademia Górniczo - Hutnicza, wydział odlewnictwa
- Szkolenie Barmańskie I Stopnia - Tytuł "Barmana"
- Akademia Mixologii im. Zdzisława T. Nowickiego - DYPLOM BARMAN-MIKSER QUALIFICATION CERTIFICATE BARTENDER
- Akademia Johnnie Walker Master of Bar Administration
- 09.08.2004 - The Master of Rum Bacardi
- 02.11.2004 - Seminarium Moet & Chandon
- 11.2004 - 03.2005 - Szkolenie Sommelierskie I Stopnia
- 2005 - Techniki zarządzania dla barmanów (komunikacja z klientem, asertywność, negocjacje handlowe)
- 2010 - Kwalifikacje Pedagogiczne
- 2010 - AQUARI - PROFESSIONAL BARISTA ACADEMY - Certyfikat - Trener Sztuki Baristycznej
Najważniejsze osiągnięcia:
- Uczestnictwo w Ogólnopolskim Konkursie Barmańskim CAMPARI – LONG DRINK, Kraków 2001
- Uczestnictwo w 3 Ogólnopolskim Konkursie Finlandia Vodka Cup 2002
- 3-4.06.2003 - Absolut Cup 2003
- 5.08.2004 - IV Ogólnopolski Konkurs Barmański “Tropical Summer Drink 2004”
- 18.11.2004 - Uczestnictwo w międzynarodowym konkursie barmańskim w Chorwacji
- 15.12.2004 - 5 Ogólnopolski konkurs barmański Finlandia VodkaCup 2004
- 2004 - I miejsce w konkursie na najlepszego drinka programu JW MBA
- Luty 2005 - Zwycięstwo w konkursie barmańskim na drinka promocyjnego firmy Philip Moris
- Kwiecień 2005 - 5-te miejsce w ogólnopolskim konkursie barmańskim Hotel Prestige we Wrocławiu
- Sierpień 2006 - 2 gie miejsce w szóstym ogólnopolskim konkursie barmańskim " Tropical Summer Drink", kategoria Team Work
- Sierpień 2007 - 1 sze miejsce w siódmym ogólnopolskim konkursie barmańskim " Tropical Summer Drink", kategoria The Fastest Team
- Pomoc w organizacji oraz Sędzia Techniczny największego Ogólnopolskiego Kunkursu Barmańskiego MIODULA 2015
- Jury Międzynarodowego Konkurs Winiarskiego ENOEXPO 2016
jkgalicyjska@gmail.com
Barman, kelner, sommelier, barista, manager restauracji, szkoleniowiec - przebyta droga od 1993 roku.
